Viele Wege führen in die Hotelwelt

Valerie's Reise in die Hotellerie

Die Wege in die und in der Hotelarbeitswelt sind vielseitig. Die einen entdecken während der Ausbildung im Hotelfach ihre Leidenschaft fürs Kochen, andere für Events und wiederum andere für Zahlen. Für letztere kann Valerie sich inzwischen besonders begeistern. Hier erzählt sie dir von ihrer Ausbildung und welchen Weg sie danach eingeschlagen hat.

Hallo zusammen,

mein Name ist Valerie. Ich habe im Januar diesen Jahres erfolgreich meine Ausbildung zur Kauffrau für Hotelmanagement absolviert und bin seither fester Bestandteil des Accounting Teams im Hilton Cologne.

Gerne möchte ich Dir das Hotelleben ein Stück weit näherbringen und deine Begeisterung für diesen tollen und unglaublich vielseitigen Beruf wecken. Vielleicht stehst du gerade vor der Frage, wohin dich dein Weg nach der Schule führt. Bin ich eher praktisch veranlagt oder liebe ich es in Büchern zu wälzen? Eine Ausbildung vereint beides: Praxis und die notwendige Theorie unter ständiger Begleitung erfahrener Profis, um sein Können auf höchstem Niveau unter Beweis zu stellen.

Es wird nie langweilig

Während meine Freunde oftmals dieselben Aufgaben ausgeübt haben und mir dieselben Geschichten erzählt haben, hatte ich jeden Tag etwas Neues zu berichten. Seien es die wechselnden Schichten und Gesichter, die einem begegnet sind, die neuen Eindrücke, die ich in den verschiedensten Situationen gewonnen habe – insbesondere das spontane Handling im richtigen Moment. Allerlei Aufgaben, die vom Cocktail mixen bis zum Schreiben einer Rechnung und darüber hinaus reichen. Und das Arbeiten in einem jungen Team, das Team Spirit durch und durch lebt – so sind wertvolle Freundschaften entstanden. Für individuelles Coaching/Mentoring hat jeder Azubi eine/n Mentor/in aus dem Kreis der Abteilungsleitung. Dieses Programm ist freiwillig und kann von den Azubis nach Bedarf wahrgenommen werden. In den monatlichen Azubimeetings mit dem Personalbüro & Hoteldirektor können sich die Azubis gesammelt austauschen und updaten.

Meine Ausbildung

Bevorzuge ich das Büroleben oder die Operative, in der mir der direkte Umgang mit Gästen am Herzen liegt? Für mich war klar: Ich möchte beides kennenlernen! Angefangen im Restaurant, Room Service und Housekeeping habe ich schnell gemerkt, wie viel mehr hinter dem Gericht, dass du serviert bekommst steckt oder was es für eine Fingerfertigkeit und Liebe zum Detail benötigt deinen Aufenthalt zu einem Einzigartigen werden zu lassen. Zu den operativen Abteilungen zählen auch:

– Küche
– Bar
– Bankett
– Back of House/ Einkauf

Interessant für mich zu sehen, war auch der Prozess vom Einbuchen einer Reservierung bis hin zum Ein- und Auschecken an der Rezeption. Aber wer sorgt eigentlich für ein reibungsloses Geschäftsjahr? Wer garantiert Zahlungsein- und ausgänge? Woher kommen unsere Zahlen fürs Folgejahr und wie werden unsere Lieferanten bezahlt? Schnell habe ich gemerkt, dass mich diese Fragen im Accounting neugierig gemacht haben und mich darin bestätigt haben, mir meinen Ausbildungsberuf richtig ausgesucht zu haben. Wichtig für mich, ich weiß zu wem ich bei Problemen oder Anregungen kommen kann. Unterstützt wurde ich sowohl in meiner persönlichen als auch beruflichen Entwicklung, um gezielt wertvolle Erfahrungen in meiner Wunschabteilung bis hin zur Festanstellung zu sammeln.

Zu den Büro Abteilungen zählen auch:

– Conference & Events (Veranstaltungsabteilung): Hier wird das Event- & Gruppengeschäft generiert.

Falls du bereits weißt, dass du auf keinen Fall im Büro arbeiten möchtest oder dein Fokus noch mehr darauf liegt, Gäste zu betreuen, bieten wir außerdem die Ausbildungen zur Veranstaltungskauffrau*mann und zur Hotelfachfrau*mann an.

Der Vorteil: Du kannst dich innerhalb deines beruflichen Werdegangs, solltest du dich umentscheiden, im Hotel flexibel deinen Arbeitsbereich wechseln.

Meine persönlichen Highlights

REISEN!!! Das Go Hilton Travel Programm ermöglicht es mir mit Familie und Freunden um den Globus zu vergünstigten Raten zu reisen.

Explore Travel Programm/ Erasmus (Schulprogramm): Die Austausch Programme bieten mir die Möglichkeit, in einem weiteren Hilton Hotel oder in ein anderes Hotel rein zu schnuppern.

– Für bereits Festangestellte bietet sich das Continental Europe Programm an (Austausch innerhalb Europas in einem Hilton Hotel), bei dem ich schon bald selbst das Glück haben werde teilzunehmen.

– Durch die Corporate Benefits App habe ich Zugriff auf viele tolle Rabatte für Reisen oder um die erste eigene Wohnung einzurichten, Geschenke für Familie und Freunde oder um mich mit Kleidung und Technik einzudecken.

Was muss ich tun, um Teil des Hilton Teams zu werden?

Trau dich! Wenn du vom Reisen träumst, in einem internationalen Umfeld wachsen möchtest und vor allem Spaß hast und die Vorstellung besitzt deine Leidenschaft zum Beruf zu machen, bist du bei uns genau richtig. Gute Noten sind hierbei nicht der Maßstab. Vorerfahrung durch Praktika oder einem Nebenjob sind natürlich gern genommen, aber keine Voraussetzung. Freu dich auf ein familiäres Umfeld, in dem jeder geduzt wird!

Falls dich die Neugier gepackt hat und du mehr wissen möchtest, stehe ich dir gerne bei allen Fragen zur Seite unter valerie.suenneke@hilton.com oder du schaust einfach bei der Nacht der Hotellerie an unserem Stand vorbei!

Mein Weg ist noch nicht zu Ende, deiner fängt vielleicht JETZT an!

Bis ganz bald!

Valerie

Du möchtest Valerie und das Hilton Cologne Team zwanglos und locker kennenlernen? Dann bringt Freunde und Familie mit und kommt zur Nacht der Hotellerie Köln!

SAVE THE DATE

Nacht der Hotellerie Köln

Wo? Im Dorint Hotel am Heumarkt

Wann? Donnerstag, 26.10.2023

Wie viel Uhr? 18-22 Uhr

*Der Eintritt ist frei*

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