Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein passt nicht in die Hotelwelt? Das Team vom Radisson Blu Hotel Bremen beweist, dass das eine das andere nicht ausschließt. Der NdH-Gastgeber 2024 wurde im letzten Jahr offiziell zum nachhaltigsten Hotel des Bundeslandes gekürt. Wir haben die Hoteldirektorin Angelika Zupanc gefragt, wie sie und ihr Team Nachhaltigkeit im Hotel leben, was es für sie bedeutet und wie auch Auszubildende zu mehr Umweltbewusstsein beitragen können.
Lies dir gerne einmal diesen Beitrag durch und/oder komm einfach zur Nacht der Hotellerie in Bremen am 29.10.2024 und stell Angelika all deine Fragen direkt vor Ort.
Wir freuen uns auf dich!
Liebe Angelika, was bedeutet Nachhaltigkeit für euch und wie setzt ihr sie im Arbeitsalltag im Hotel um?
Der Begriff NACHHALTIGKEIT ist klar definiert, es ist der Dreiklang aus Ökologie, Ökonomie und sozialen Faktoren. Service is our HEART. Caring for YOU, our TEAM and our PLANET is our MISSION.
Nachhaltigkeit ist in unseren Herzen verankert und prägt jeden Aspekt unseres Handelns. Nachhaltigkeit bedeutet für uns vor allem, mit Respekt & Achtsamkeit Ressourcen zu schonen und dabei Komfort, Gäste & Mitarbeiterzufriedenheit sowie soziales Engagement auf hohem Niveau zusammenzubringen. Uns liegt am Herzen, nicht nur ein Hotel zu sein, sondern sinnvolle Lebens- und Arbeitswelten für unsere Mitarbeitenden & Gäste zu schaffen.
Bei uns ist Diversität ein lebendiger Ausdruck. Wir schätzen Achtsamkeit und eine ausgewogene Work-Life-Balance.
Wir praktizieren Nachhaltigkeit in allen Bereichen vom eigenen Blockheizkraftwerk zur Stromerzeugung, über Systeme zur signifikanten Food Waste-Reduzierung & unsere zu 80% vegane Speisekarte im Restaurant The Lobby bis hin zur Reinigung mit Ozon-Produkten ganz ohne Chemikalien. Durch neue Systeme können wir unseren täglichen CO2-Fußabdruck u.a. in den Bereichen Wasser, Energie & (Food-) Waste kontrollieren & kontinuierlich verbessern.
Auch die Bremer-Community ist uns wichtig. Unsere Gäste überraschen wir mit lokalen Treatments. Wir unterstützen u.a. die Suppenengel, Bremer Treff sowie das SOS Kinderdorf & stellen seit Jahren einen Wunschbaum für die Kinder des Haus7Land.
Wir sind Partner von Inklupreneur, denn wir haben dasselbe Ziel: Eine inklusive Arbeitswelt schaffen. Die Teilnahme am DUODAY war eine Bereicherung für uns. Noch in diesem Jahr wurde unser Kollegenkreis durch einen Menschen mit Beeinträchtigung noch bunter. Wir glauben fest daran, dass Vielfalt unsere Gemeinschaft stärkt. Wir betrachten unsere Initiativen in all diesen Bereichen als einen wertvollen Beitrag zur Imageförderung unserer schönen Hansestadt.
Als Vorreiter in der Branche sehen wir uns in der Verantwortung, mit unserer Haltung & unseren Aktivitäten dazu beizutragen, Bremen als Destination noch attraktiver zu machen und einen nachhaltigen Wandel zu fördern.
Was ist eure größte Stärke, was ist wichtig für den Erfolg?
Unsere Stärke ist unser leidenschaftliches Team, zudem nutzen wir Systeme, die eindeutig aufzeigen, wie erfolgreich unsere Maßnahmen sind. Das ist wichtig und treibt uns alle an, noch besser zu werden. Was uns hilft unsere Ziele und die Klimaziele der EU zu erreichen:
- Wir haben 2 Mitarbeitende, die unsere Sustainability Coaches sind. Eine Person für das operative Geschäft und eine Person für den sozialen Bereich.
- Wir kommunizieren sehr viel mit unserem Team. Ganz wichtig ist dabei Transparenz und Glaubwürdigkeit aber auch Interaktivität. ALLE können mitmachen und sind mehr als willkommen ihre neuen Ideen einzubringen.
- Wir haben einen sogenannten Green Index, hier spielen viele Faktoren eine Rolle um möglichst viele Punkte zu erreichen. Wenn man gut ist, kann man eine Belohnung bekommen.
Wie gestalte ich als Azubi / Mitarbeitende die gelebte Nachhaltigkeit mit?
Wir freuen uns über jede Idee, Du hast alle Möglichkeiten mitzumachen und einen Beitrag zu leisten. Entweder allein oder im Team, klein oder groß, jeder Beitrag ist wichtig, wird geschätzt und betrachtet. Wenn er Sinn macht, durchführbar ist und mindestens einen der 3 Bereiche (Umwelt, Gemeinschaft, Wirtschaftlichkeit) bedient, dann freuen wir uns ihn umzusetzen und Du kannst hierfür sogar eine Belohnung erhalten.
Sei dabei und geh mit uns auf die Reise der Nachhaltigkeit. Hier erwarten Dich jede Menge Entdeckungen und Überraschungen. Wir sind Happiness Creator und freuen uns, wenn wir unseren Gästen, ein großartiges Gefühl bereiten können. Und wer möchte nicht nachhaltiger reisen?
Ich hoffe, ich konnte Dir einen guten Einblick in unsere nachhaltigen Prozesse geben. Wenn Du mehr erfahren möchtest, schau in das Video oder noch besser: Komm am 29.10. zur Nacht der Hotellerie zu uns ins Radisson Blu Hotel Bremen – schau dir alles an und stell uns alle deine Fragen direkt. Der Eintritt ist wie immer frei – wir freuen uns schon sehr auf dich!
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